キジ


肉はパサつきやすく噛むと弾力があり、

うまみがあるのですが非常に淡泊です。
鶏肉に比べ、低脂肪、高タンパクで

カロリーも低いです。

むね肉、もも肉、ささ身のほか、レバー、腎臓、心臓などの内臓類もクセがなくておいしいです。

飛騨狩人工房 

〒509-4126 岐阜県高山市国府町瓜巣2106 TEL0577723186

営業時間:9:00~17:00 

定休日:水曜日